Rational iCombi Pro 10-1/1E - Elektrische Combisteamer

• 10 niveau’s voor 1/1 GN-toebehoren, in de lengte in te schuiven
• Uitneembare standaard inhangrekken met een inhangafstand van 68 mm
• Grote keuze uit toebehoren voor verschillende bereidingsmethoden zoals grillen, stoven of bakken.
• Voor gebruik met de 1/1, 1/2, 2/3 en 1/3 GN-toebehoren

• Krachtige stoomgenerator voor optimale stoomproductie, ook bij temperaturen lager dan 100 °C
• PowerSteam-functie: verhoogde stoomproductie te selecteren voor Aziatische bereidingen
• Geïntegreerde, onderhoudsvrije vetafscheiding zonder extra vetfilter
• Cool-downfunctie voor snel afkoelen van de ovenruimte met een selecteerbaar, extra snelle koeling door waterinspuiting
• Kerntemperatuursensor met 6 meetpunten en automatische foutcorrectie bij verkeerd plaatsen. Optimale positioneerhulp voor zachte of zeer kleine etenswaren (toebehoren)
• Delta-T-bereiding voor bijzonder efficiënte bereiding van gerechten met minimaal kookverlies
• Exact stomen, waterhoeveelheid instelbaar in 4 stappen binnen het temperatuurbereik van 30 °C – 260 °C voor hete lucht of combinatie van stoom en hete lucht
• Digitale temperatuurweergave, instelbaar in °C of °F, weergave van ingestelde en werkelijke waarden
• Digitale indicatie van de vochtigheidsgraad ovenruimte en tijd, indicatie van streef- en werkelijke waarden
• Tijdformaat instelbaar in 24 uur of am/pm
• 24-uursklok op de atoomtijd met automatische omschakeling van zomer- op wintertijd bij een verbinding met ConnectedCooking
• Automatische voorkeuze van de starttijd met instelbare datum en tijd
• Geïntegreerde handdouche met automatisch terugtreksysteem en schakelbare functie van sproeistand naar enkele straal.
• Energiebesparende, duurzame ledverlichting in de ovenruimte met hoge kleurweergave voor het snel herkennen van de toestand van de te bereiden etenswaren

• Stomen 30 °C – 130 °C
• Hete lucht 30 °C – 300 °C
• Combinatie van stoom en hete lucht 30 °C – 300 °C

Hoe hard de iCombi pro ook heeft gewerkt, de automatische reiniging heeft een antwoord paraat voor elke verontreiniging. Sterk, licht of gemiddeld. Met fosfaatvrije reinigingstabs. Overdag of ’s nachts. Of ook gewoon tussendoor, zelfs zonder tabs. Met een Care-systeem dat de kostbare ontkalking van het water en regelmatig ontkalken van de stoomgenerator overbodig maakt. Om te zorgen dat schoon snel haalbaar is, zijn alle reinigingsniveaus gemakkelijk te kiezen via de display.

Op deze Rational machine zit 2 jaar garantie mits deze is aangesloten door Rational Nederland en voorzien is van een onderhoudscontract. Vraag bij ons naar de voorwaarden, prijzen en mogelijkheden.